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红薯酸辣粉条
发布时间：2018-07-23 17:33:08
我们在利用酸辣粉条来制作美食的时候，一般都是使用豆类原材料制作的粉条，像红薯粉条就比较少见了，毕竟它的成本比较高，另外红薯里面带来的甜味也不适合做成酸辣口味的，但是小编经过多年研究，发现红薯酸辣粉条也是可以制作的，口味还非常好，甚至比普通的粉条还好吃，接下来小编就把方法分享给大家。
1.将红薯粉条泡制在温水中，将其泡至软化即可。锅内烧锅开水，放入泡好的粉条，煮熟后关火，捞出过凉。
2.准备好蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末，将其切碎并且混合起来调成料汁。
3.做高汤：少量清水加鸡汤味浓汤宝搅匀煮开。
4.粉丝装碗，淋上高汤后，撒上切成末的榨菜切末，再浇上步骤2里调好的料汁。
5.在碗里面撒上熟花生米碎和酥炸黄豆，香菜末即可，香喷喷的粉条就做好了。
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